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2017.08.02 Wednesday

海外留学・ホームステイに持っていって良かった日本食の食材8選【ツアーガイドの経験談】

 

引用:日本食(wikipedia)

 

 

 

こんにちは!京都在住の和芸士&元通訳ツアーガイドのYukiです。ブログにお越し頂きありがとうございます。海外に長期滞在するとなると、ものすっごく日本食が恋しくなってきます。今や和食は全世界で大人気。たいていの滞在先に和食レストランがありますが、日本と比べるとお味はあまり期待できません



高級な日本料理店に行けば日本人のシェフがいてちゃんとした美味しい日本料理が食べられますが、 なかなかそんなところで食事することはないかと思います。町中にある普通の和食レストランに日本人シェフがいることは滅多になく、たいていはアジア圏の人が作ったちょっと残念な味付けの料理が出てきます。私も何度か利用したことがあるんですが、「これが和食だと外国の人に思われたくないなぁ・・・」といつも思っていました。



たまにお寿司屋さんに行っても、値段が高いくせに日本のように大きなネタが乗っていることはほぼありません。そもそも、海外のお寿司って、すし酢を使っていない事が多いんですよね。すし酢を使わないシャリ、一度食べてみてください。「何か違う・・・」ってなりますよ。



また、ロンドンで行列のできる人気のラーメン屋も1杯1800円くらいします。で、お味の方はどうかというと、なんてことのない普通の醤油ラーメンだったり。と、まあこんな感じで海外で美味しい日本食を求めるとけっこうお金がかかるんです。



それならスーパーマーケットで日本の食材を買って自炊しよう!と思っても、スーパーのアジアンフードコーナーのお値段は日本の価格の2〜3倍くらいです。以前カナダでホームステイした時、日本食を作ってほしいと言われたのでアジアンフード専門店に連れて行ってもらいました。調味料が大きなサイズしかなかったりして、けっこうな金額を出費させてしまって。。。申し訳ないことをしてしまいました。



そんな経験をふまえて、今回は「外国に行くとき持っていって良かった日本の食材、持っていけば良かった日本の食材」をご紹介します。ご参考にして頂ければ幸いです!



※ オーストラリアやニュージーランドは持ち込み制限があります。ご注意ください。



 


 

【外国に行くとき持っていって良かった日本の食材、持っていけば良かった日本の食材】

 

【インスタント味噌汁】

アマノフーズ いつものおみそ汁 5種セット 10食




インスタント味噌汁なら、お湯を入れるだけで簡単♪ 色々なタイプの味噌汁がありますが、フリーズドライのタイプが軽くておすすめ。オーストラリアでホームステイした時にインスタント味噌汁を出したら「すごく美味しい!! どうやって作ったの?!」と感動されました。ダシの味・UMAMI(旨味)は日本の伝統。「味噌だけで作ってもあんまり美味しくないわね」って言われるパター ンが多く、出汁というものを知ってる方は少ないんです。




 

【カップ蕎麦、カップうどん】

マルちゃん 緑のたぬき天そば(西) 96g×12個




ロンドンに留学して一ヶ月後、ようやく日本食が置いてある店を見つけました。そこで私が買ったのは、どん兵衛のみどりのタヌキ。価格は日本の3倍ほどの値段でした。久々のダシの味にホッとしましたが、さすがに3倍の値段は。。。海外で体調が悪い時や外国の食事が口に合わない時などは、こういったカップめんはとても助かります。




 

【カレーのルー】

ハウス こくまろカレー中辛 140g




実は日本のカレーライスは外国で人気なんです。 日本に滞在していたフランスの友達が帰国する時、日本のインスタントカレーをお土産として持って帰ったほど。私がロンドンに住んでいた時、語学学校の友達の誕生日パーティーでカレーライスを作ったら、みんなに大変喜ばれました♪ 玉ねぎ、じゃがいも、人参、お肉などは海外でも簡単に手に入るし、お米も売っています。もしホームステイ先のお家に炊飯器が置いてあるなら、カレーのルーを持って行って「ジャパニーズカレー」を作ってあげると喜んでくれますよ。




 

【お好み焼き粉、お好み焼きソース】


オタフク お好み焼こだわりセット 4人前(2人前×2)




お好み焼きは「ジャパニーズパンケーキ」とか「ジャパニーズピザ」とか言われていて、あの濃いソースがどこの国でも人気です。 インバウンドツアーで大阪をガイドする時、お昼ごはんにはかならずお好み焼きレストランに行きます。 外国からのお客様はみんな美味しい美味しいと喜んで召し上がっています。キャベツと豚肉は現地でも安価で手に入りますが、日本のような薄くスライスされた肉は売っていません。なので、ベーコンで代用して作ってあげると喜ばれました。




 

【めんつゆ】


ヤマキ めんつゆ 600ml




親子丼、照り焼きチキン丼などがすぐに作れるめんつゆは超必需品。 鶏肉と卵はどこの国でも買えるので、日本食を振る舞うときにかなり役に立ちます。私が韓国やフランスの友達に照り焼きチキン丼を作ってあげると大好評で、嬉しいことに何回もリクエストしてくれました。めんつゆと醤油で簡単に作れるので、是非振る舞ってみてください。




 

【すし酢、海苔】

ミツカン すし酢 昆布だし入り 500ml


ニコニコのり 手巻やさんハンディ3切24枚




荷物に入れるにしては少し重いですが、すし酢は重宝します。お寿司が恋しくなったら、スモークサーモンとアボカド、卵、きゅうりなどでお手軽手巻き寿司が出来ます。 実際にカナダとオーストラリアで手巻き寿司パーティーをしましたが、自分の好みの具材が選べて自分で作れるということで、かなりウケが良かったです。




 

【塩昆布、ゆかり、ふりかけ】

フジッコ 業務用ふじっ子細 150g


永谷園 おとなのふりかけ ミニ その2 20袋入×5個




塩昆布はきゅうりと和えても美味しいですし、外国のお米が美味しくなくても味をごまかせます。私は機内食のご飯が美味しくない時、重宝しました。カナダでホームステイした時は、自分用にふりかけのゆかりを持参して行きました。ご飯にゆかりを混ぜておにぎりを作ったんですが、これがホストファミリーに大好評! 梅干しがダメな外国人は多いんですが、何故かゆかりは好きみたいです。




 

【羊羹】

井村屋 えいようかん 5本




あんこは外国ではまず見かける事はありません。甘いチョコレートやクッキーばかり食べると、「日本的な甘味」が恋しくなります。 えいようかんのように、密封された羊羹なら日持ちもするのでおすすめです。(外国人に振る舞うのはウケるかどうか微妙ですが・・)




 





いかがですか? 普段コンビニやスーパーで当たり前のように手に入る日本食、海外ではなかなか見つける事ができません。長期間の滞在だと日本の味がかなり恋しくなりますので、スーツケースに余裕があれば是非持って行ってください。自分用としても使えますし、現地で日本食を紹介する時にも使えてとても喜ばれますよ♪




 






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